Si arrese a un gruppo di ex compagni confessando la sua fede e, dopo essere stato interrogato e torturato dal preside Aquilino, fu gettato nel fiume Anesio con una mola di pietra legata al collo.
La sua particolare iconografia è dovuta alla tradizione, secondo la quale San Floriano da giovane spense un incendio in casa con la preghiera; secondo un'altra tradizione simile ma diversa, avrebbe spento un incendio usando solo un secchio d'acqua e per questo motivo è considerato il capo dei vigili del fuoco ed è invocato contro incendi e alluvioni.
Molto popolare in Baviera e nel Triveneto, è il patrono dell'Alta Austria e della Polonia.